家庭普通菜做法大全 這50道家常菜聚餐必備

　　隨著時代發展了，人們的生活水平也提高了，可很多小夥伴在家中還是會為了想做什麼菜而傷透筋骨。那麼，生活中都有哪些好吃的家常菜?最簡單的家常飯做法是什麼?如何才能快速簡單的做一桌色香味俱全的家常菜?接下來，大家就和小編一起來看看吧。

　　簡單的家常菜

　　大盤雞、珍珠藕圓、紅燒雞爪、香辣豬蹄、糖醋小排骨、肉沫冬瓜片、豉汁蒸鳳爪、麻婆茄子、滑蛋炒牛肉、特色辣子雞、蒜香雞翅、豬腳薑、卷心菜炒粉絲、剁辣椒炒雞胗、小米蒸排骨、荷包雞翅、魚香蝦仁、豆豉薑汁蒸排骨、皇家紅牛、糖醋帶魚、肉末茄子······

　　大盤雞

　　首先，將雞洗淨剁塊，加入料酒醃製，放入開水鍋焯水撈出瀝幹;其次，熱鍋上油，放入輔料八角、桂皮、香葉、幹辣椒、花椒、蔥薑片煸香，放入雞塊翻炒3分鍾，再加生抽、老抽、白糖炒至上色;然後，放入適量開水，水燒開後再加番茄醬、檸檬汁，轉小火20分鍾;最後，加入青紅椒、鹽、胡椒粉，大火收汁即可。

　　香辣豬蹄

　　首先，將豬蹄用清水清洗幹淨，薑蒜切片備用，鍋中燒水放入蔥薑片，倒入少許料酒，水開後放豬蹄焯水撈出瀝幹;然後，鍋中放油，加入幹辣椒、花椒、大料、薑片、蒜片炒香，放入豬蹄翻炒，加上適量老抽、陳醋、鹽調味，放入適量開水;最後，大火燒開轉小火，燒至豬蹄熟爛即可。

　　剁辣椒炒雞胗

　　首先，將雞胗用清水清洗幹淨，切成薄片，加薑末、紅剁椒、料酒醃製20分鍾;接著，將長青椒洗淨去籽切段，蔥薑蒜切片;然後，熱鍋下油，放入花椒、薑、蔥、蒜炒香，放入醃好的雞胗片大火翻炒至斷生;最後，加入青椒塊翻炒，放入少許老抽、鹽巴;最後，淋少許香油即可。