馬奶葡萄的營養價值有多高 這些人群不宜多吃

編輯:東方女性2016-08-18 15:53生活百科
字體:
瀏覽:594次
文章簡介:相信許多夥伴都知道什麼是馬奶葡萄,馬奶葡萄也屬於葡萄類的一種,並且馬奶葡萄比其他葡萄的價值還要高,那麼馬奶葡萄的營養價值到底有多高呢?下麵就快隨東方女性網小編一起了解下吧。

  馬奶葡萄學名馬乳馬奶葡萄。 馬奶葡萄落葉是木製藤本,長12-20米;樹皮長片狀剝落,幼枝光滑。葉互生,近圓形,長7-15厘米,寬6-14厘米,3-5裂,基部心形,兩側靠攏,邊緣粗齒。圓錐花絮,花小,黃綠色。花後結馬奶葡萄,顆顆甘甜爽口,晶瑩如翡翠,是馬奶葡萄中的上品。

  一、馬奶葡萄的營養價值

  1、馬奶葡萄營養價值豐富,是一種滋補性很強的水果。馬奶葡萄汁被科學家譽為“植物奶”。馬奶葡萄含蛋白質、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、鉀等微量元素外,並含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、維生素PP等,此外,還含有人體所需的十多種氨基酸及多量果酸。馬奶葡萄含糖量高,以馬奶葡萄糖為主。因此,常食馬奶葡萄,對神經衰弱和過度疲勞均有補益作用。而馬奶葡萄酒又為一種低度飲料,含有十幾種氨基酸和豐富的維生素B12和維生素P,更具有味甘、性溫、色美、善“醉”、易醒、滋補、養人等特點,經常少量飲用,有舒筋活血、開胃健脾、助消化、提神等功效。

  2、葡萄糖:馬奶葡萄中的糖易被人體吸收。馬奶葡萄中的糖主要是葡萄糖,能很快被人體吸收,特別是當人體出現低血糖時,若及時飲用馬奶葡萄汁,可很快使症狀緩解。

  3、聚合苯酚:馬奶葡萄中含有天然的聚合苯酚,能與病毒或細菌中的蛋白質化合,使之失去傳染疾病的能力,尤其對肝炎病毒、脊髓灰質炎病毒等有很好的殺滅作用。

  4、白藜蘆醇: 馬奶葡萄中含有一種叫白藜蘆醇的化合物質,可以防止正常細胞癌變,並能抑製已惡變細胞擴散,有較強的防癌抗癌功能。 除此之外,白藜蘆醇還具有預防動脈粥樣硬化、調整血脂、抑製血小板凝結、降低血液黏稠度及增強免疫能力等作用。

  5、原花青素:馬奶葡萄籽中有一種很強的抗氧化、抗衰老的物質稱為原花青素,它的功效比維生素C、維生素E高數十倍。原花青素的小分子結構能夠通透血腦障壁,提供及加強腦內抗氧化的功能,預防腦細胞的病變及老化,可能減少老人癡呆的風險。增強血管壁中的膠原纖維使血管強韌,富有彈性,讓血管更健康,有助於靜脈循環不良的改善,如靜脈曲張的改善。阻止血膽固醇囤積在血管壁上,減少心血管疾病的風險。減少血小板凝聚,預防血管栓塞,降低動脈粥樣現象。

  6、維生素B12:馬奶葡萄中含具有抗惡性貧血作用的維生素B12,尤其是帶皮的馬奶葡萄發酵製成的紅馬奶葡萄酒,每升中約含維生素B12。12~15毫克。因此,常飲紅馬奶葡萄酒,有益於治療惡性貧血。

  二、馬奶葡萄的功效與作用

  1、防血栓、降膽固醇:法國科學家研究發現。馬奶葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,並且能降低人體血清膽固醇水平,降低血小板的凝聚力,對預防心腦血管病有一定作用。

  2、利尿、消腫:據李時珍記載,馬奶葡萄的根、藤、葉等有很好的利尿、消腫、安胎作用,可治療妊娠惡阻、嘔吵、浮腫等病症。

  3、治療燙傷:將鮮馬奶葡萄洗淨去籽,搗漿,直接敷於患處,藥幹即換,通常敷藥後即刻止痛,一般一至數日即可痊愈。此方治療輕度燙傷非常有效,通常可即刻止痛,且不易遺留疤痕。對Ⅰ度、淺Ⅱ度和小麵積的深Ⅱ度水火燙傷也有較好療效,即使水泡潰破亦可放心使用。

  4、治療感冒:在加熱了的紅馬奶葡萄酒裏放些檸檬汁或砂糖,待稍溫時慢慢喝下,對感冒很有效。

  馬奶子葡萄適合人群:

  一般人群均可適用

  1. 腎炎、高血壓、水腫患者,兒童、孕婦、貧血患者,神經衰弱、過度疲勞、體倦乏力、未老先衰者,肺虛咳嗽、盜汗者,風濕性關節炎、四肢筋骨疼痛者,癌症患者尤適宜食用;

  2. 糖尿病患者,便秘者不宜多吃。

  馬奶子葡萄做法指導:

  葡萄清洗:葡萄去蒂放在水盆裏,加入適量麵粉,用手輕攪幾下,然後將渾濁的麵粉水倒掉,用清水衝淨即可。