6種減肥米飯 吃出好身材(5)

　　５、最滋補的是粳米
　　
　　日常用來做米飯的普通大米又稱粳米或精米，呈半透明卵圓形或橢圓形，出米率高，米粒膨脹性小，但黏性大。作為日常食用米，粳米含有人體必需的澱粉、蛋白質、脂肪、維生素Ｂ１、煙酸、維生素Ｃ及鈣、鐵等營養成分，可以提供人體所需的營養、熱量。
　　
　　穀萬裏介紹說，用粳米煮粥以養生延年，在我國已有２０００年的曆史，粳米粥最上一層粥油能夠補液填精，對滋養人體的陰液和腎精大有裨益，最適宜病人、產婦和老人。粳米具有健脾胃、補中氣、養陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用，可用於脾胃虛弱、煩渴、營養不良、病後體弱等病症，但糖尿病患者應注意不宜多食。