7大食物讓你既減肥又健康(5)

　　三文魚--為低脂減肥MM補充優質蛋白

　　對於遵循低脂減肥法的MM來說，葷食的選擇可大有學問呢。營養豐富的三文魚當然是我們的不二之選。三文魚是高蛋白、低熱量的健康食品。此外，還含有多種維生素以及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質，還有豐富的不飽和脂肪酸。在所有魚類中，三文魚所含的Ω-3不飽和脂肪酸最多（每100克三文魚約含27克）。

　　營養亮點：低脂減肥的MM，蛋白質缺乏怎麼辦呢當然選擇富含優質蛋白而熱量又相對低的三文魚了。100克的三文魚就含有22.3克的蛋白質哦。

　　補充建議：如果可能的話，一周吃上2～3次魚最為理想。這裏還有一個廢物利用的簡單烹飪建議：將吃剩的三文魚片做成三文魚粥。把三文魚片拍上點鹽和薑沫，醃15分鍾。用砂鍋煮一鍋白粥，熬熟了以後把魚片放進去，蓋上蓋子關上火，過10分鍾就好了。