鮮豬肉如何保存
文章簡介：豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。如果一不小心，豬肉買多了，怎麼辦了？這就要知道鮮豬肉如何保存，生活小常識下麵就來為大家介紹一些鮮豬肉的保存技巧，供其參考！鮮豬肉如何保存如下文所述：將肉切成肉片，放入塑料盒裏，噴上一層黃灑，蓋上蓋，放入冰箱的冷藏室，可貯藏1天不變味。將肉切成片，然後將肉片平攤在金屬盆中，置冷凍室凍硬，再用塑料薄膜將凍肉片逐層包裹起來，置冰箱冰凍室貯存，可保存1個月不變質。用時取出，在室溫下將肉解凍後，即可進行加工。將煮沸的花椒鹽水盛入容器裏，晾涼，將鮮肉放入(讓鹽水沒過肉)，2～3天不會變質。將肉切成肉片。在鐵鍋內加適量的油，用旺火加熱，油熱後將肉片放入，煸炒至肉片轉色，盛出，晾涼後放進冰箱的冷藏室裏，可貯藏2～3天。將鮮肉煮熟，趁熱放進剛熬好的豬油裏，可保存較長時間。將鮮肉切成條，在肉表麵上塗些蜂蜜後，再用線穿起來，掛在通風處，可存放一段時間，且肉味更加鮮美。醋能抑製細菌的繁殖，若把肉包在蘸過醋的幹淨餐巾裏，1晝夜後，肉仍很新鮮。將鮮豬肉噴少許白灑後，裝入幹淨無黴無孔的塑料袋裏，便能夠防腐保鮮。將沒沾過水的鮮豬肉，用米灑浸漬(或搓搽)後，掛幹通風處，可久放
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