菜板常用的清潔消毒小竅門

　　菜板清潔消毒小竅門

　　菜板常用的清潔消毒竅門有以下幾種：

　　陽光消毒

　　陽光中的紫外線有殺死細菌的作用，菜板不用時應放到太陽底下曝曬，這樣不僅可以殺死細菌，而且可使菜板幹燥，減少病菌繁殖。

　　洗燙消毒

　　先用硬刷和清水將菜板表麵和縫隙洗刷幹淨，然後再用100℃的開水衝洗一遍。

　　撒鹽消毒

　　每次使用菜板後，都要用刀將板麵的殘渣刮淨，每隔6～7天在板麵上撒一層鹽，這樣既可殺菌，又可防止菜板幹裂。

　　醋消毒

　　切過魚的菜板，隻要灑上點醋，放在陽光下曬幹，然後用清水衝刷，就不會有腥味。

　　蔥薑消毒

　　菜板用久了，會產生怪味。用生蔥或生薑將案板擦遍，然後一邊用熱水衝，一邊用刷子刷洗，怪味就會消失