使用微波爐烹調菜肴時的注意事項

　　使用微波爐烹調菜肴時的注意事項

　　由於微波爐使用方便、操作安全，已經成為許多家庭一日三餐必不可少的烹調工具。然而許多人對傳統的鐵鍋、鏟刀做菜嫻熟有餘，把微波爐僅僅作為熱熱菜、解解凍、煮煮麵的簡單工具，而不會用來做好菜。其實，微波爐完全可以和傳統的爐灶一樣，做出色香味形俱美的菜肴和點心。

　　下麵，生活小常識就來為大家介紹一些使用微波爐烹調菜肴時應注意的事項：

　　1.為防止水分蒸發過多，在烹調含水分較多的蔬菜時，可用塑料蓋或塑料薄膜或蠟紙將其蓋住，以便讓少量蒸汽溢出，防止將其脹破。

　　2.烹調時間要根據菜量酌定，菜量多，時間長;菜量少，時間短。

　　3.在盤、碟中排列食物時，應盡量使其呈環狀排列，這是最佳的烹調方法。

　　4.用碟、盤攤放食物時，應盡量使用口徑大且淺的，不要堆積得太厚。

　　5.雞的翼尖、腦骨和方蛋糕的四角是吸收微波能較多的部位，為防止這些部位烹調過度，在烹調到一定程度時，可用反射微波的小片鋁箔遮蓋起來，但不要使用作遮蓋的鋁箔或錫紙離腔壁太近，以免引起放電打火。