鋁鍋使用一段時間後，鍋底會出現一層黑斑，用食醋加水浸泡15分鍾後，再用清水衝洗幹淨，鋁鍋便能光潔如新。
如果鋁鍋在烹調食物時出現焦糊，可以用一塊焦炭蘸上水來回擦拭，炭有很強的吸附性，能夠除掉鋁鍋內的焦糊。
鋁製炊具上汙垢較多時，可用番茄皮、檸檬皮放在鍋內煮至70～80℃時，將鋁製炊具放入鍋裏浸泡15分鍾，然後用清水衝洗幹淨，炊具便可潔淨如新。
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