如何挑選質量好的紅棗

編輯:東方女性2011-10-17 14:25生活
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文章簡介:如何挑選質量好的紅棗

如何挑選質量好的紅棗

  學會這三招,您就能輕鬆挑到質量好的紅棗:

  表皮褶皺少的新鮮。新鮮的紅棗比較飽滿,果皮上褶皺較少的一般是當年產的。而且,好的紅棗表皮經過擦洗後很光亮。

  顏色越深的越甜。不少人誤以為棗的顏色深淺跟其新鮮度有關,顏色越深的越陳。但其實棗一旦被摘下,其表皮的顏色變化很小。通過表皮的顏色,我們可以判斷棗的甜度。顏色越深的,成熟度更高,也就越甜。

  頂端有柄的沒蛀蟲。紅棗的含糖量通常在60%~80%,很容易被蟲蛀。頂端沒有柄的就需注意了,如果再有小孔,就是被蟲蛀過的了。還可以用手捏一捏,感覺果肉軟而空的,也可能是蟲蛀的。