東北家常菜做法有哪些 5樣美味讓你嚐到鮮(2)

　　4、加入適量料酒、1勺鹽，倒入適量清水，以蓋過白菜三分之二為宜。

　　5、待水煮開後，加入豆腐，加蓋燜5分鍾，接著將粉皮倒入鍋中。

　　6、蓋上鍋蓋繼續煮3分鍾，加入蒜花、淋入幾滴麻油調味，即可享用。

　　排骨燉小土豆

　　排骨燉小土豆所需材料

　　原料：排骨、土豆

　　配料：草果、八角、紅椒、枸杞、花椒、香葉、冰糖、醋、料酒、紅燒汁、腐乳汁

　　排骨燉小土豆做法

　　1、土豆去皮，排骨倒入冷水鍋內，大火燒開氽燙去除雜質，氽燙好的排骨撈出瀝幹備用。

　　2、鍋內倒油後放入冰糖熬糖色，熬至冰糖冰金黃即可

　　3、將瀝幹水的排骨倒入鍋內，快炒後上色，將紅燒汁，料酒，腐乳汁和少許醋倒入翻炒。

　　4、加入小土豆，翻炒至土豆沾上湯汁。

　　5、加入草果，香葉，紅椒枸杞蒜頭等配料，加入適量的水放入煲內。

　　6、小火將煲內食材煮沸，煮至湯汁收至一半後即可關火享用。

　　　東北大拉皮

　　東北大拉皮所需材料

　　原料：水晶拉皮、紫甘藍、胡蘿卜、黃瓜、雞蛋、黑木耳、裏脊

　　配料：白芝麻、芝麻醬、生抽、澱粉、香醋、料酒、香油、蒜汁

　　東北大拉皮做法