牛肉蛋堡

生命中總會找到一個願意為他早起的人

總會遇到希望把在一起的點滴記錄下來的那個人

牛肉蛋堡

材料

高粉272克、黃金芝士粉8克、水130克、全蛋液40克、細砂糖20克、鹽3克、酵母3克、黃油20克

牛肉蛋堡的做法

1.後油法將麵團揉至擴展階段，基礎發酵至2倍大

2.取出麵團稍稍滾圓排氣

3.將麵團分割成8等份（大約62克/個）

4.排氣滾圓室溫鬆弛15分鍾

5.鬆弛好的麵團表麵均勻的撒上白芝麻進行二次發酵

6.將發好的麵團放入預熱180度的烤箱，中層上下火15分鍾

就當小餐包沾些果醬來吃簡簡單單也不錯~~

美食城網站小提示

牛肉和豬肉不能一起吃:《本草綱目》中提到：“豬肉合牛肉食生蟲”，從中醫食物藥性來看，豬肉酸冷，微寒，有滋膩陰寒之性；牛肉則性溫，味甘。二者一溫一寒，一補中健脾，一冷膩虛人。它們的性味功能有所抵觸，故不宜同食。

薤和牛肉不能一起吃:牛肉不可與韭菜、薤、生薑辛溫食物同食，恰如《本草綱目》記載：“牛肉合豬肉及黍米酒食，並生寸白蟲；合韭薤食，令人熱病，合生薑食損齒。”

關鍵詞:牛肉牛肉食譜

牛肉的功效與作用

牛肉是我國第二大肉類食品，僅次於豬肉。牛肉的蛋白質含量高，而且脂肪含量低，味道鮮美，所以深受人們喜愛，享有“肉中驕子”的美譽。牛肉的功效主要有以下：牛肉的功效(1)補血養生...[更多]