春天意麵

我家好男兒Vincent對西餐貌似永遠吃不厭，去年夏天去馬代，那裏的食物很是異國風味的，很多人會吃不慣，可對於他來說，那些都是他的菜，沒有他不喜歡的。這當中意大利麵也是他的最愛之一。去必勝客，每次必點意麵，而且各種口味一一嚐試過來。

這不，上次新浪美食博客裏搞活動，我人品爆發，中了獎，收到了一大包的百利來意麵和調料。我家好男兒每次總問我，“爸爸你什麼時候給我做意麵啊？”這個意麵品種也算是豐富的，形狀各異，這次寄來的有三個品種，這不，他今天讓我做細扁的，明天讓我做螺旋形的，吃的不亦樂乎啊。不過，關鍵是我做的意麵不重複，我會用當下的時令食材，加點自己的創意，一道道美味的中式意大利麵就出爐了啊。我家好男兒Vincent不怎麼喜歡蔬菜，這是孩子的通病，但是估計難不倒有心的爸爸媽媽啊，今天隆重推薦這道最春天的意麵，加了兩種最應季的蔬菜，薺菜和春筍，配了點龍利魚，你看這味道是不是想想就很好吃啊，營養就更不用我介紹了，太全麵了啊。

春天意麵

原料：Barilla百味來意大利、細扁通心粉、薺菜、春筍、龍利魚

調料：橄欖油、料酒、生粉、鹽、番茄醬

意麵的做法

1.龍利魚柳切成細條；

2.加入一點料酒，鹽和生粉抓勻醃製15分鍾；

3.鍋中把水燒開後加入意大利麵；

4.加入一點鹽，滴幾滴橄欖油，按照要求中火煮8分鍾；

5.在這個8分鍾時間，把焯水後涼水衝洗並擠幹水分的薺菜切成細末備用；

6.春筍切成薄片備用；

7.八分鍾後關火把意麵拿出備用；

8.在煮麵的水裏放入前麵醃製好的龍利魚，這時水的溫度在80度左右，燙一會魚顏色變白即可拿出備用；

9.熱鍋放入初榨橄欖油，放入薺菜末和春筍煸炒一下；

10.加鹽調味後放入煮好的意麵攪拌均勻；