辣味醬汁搭配奶酪，女生最愛的意麵菜譜(2)

編輯：東方女性2018-12-15 18:49西餐
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　　意麵口感十分有韌勁，不容易煮爛，蘸上醬汁之後更是充滿著肉汁和奶香。滿滿的來上一口，帶著你的味蕾去異國旅行。

　　意麵和奶酪是非常傳統的搭配，愛好芝士的女生一定會非常喜歡這一款由大量奶酪打造而成的雞肉意麵。其中的醬汁十分特別，將洋蔥和西紅柿炒出香氣，加入辣椒和酒，煮製中加入羅勒葉增加清香的味道。為了讓湯汁更加濃重加熱五分鍾進行收汁。

　　這一份菜品的重點就在於炸雞排，常見的雞排多用麵包糠和雞蛋作為裹料，你有沒有想過加入一些芝士來形成奶香拉絲的口感呢，芝士融化之後的粘膩可以很好地掛在雞肉表麵。將肌肉切成片狀之後進行捶打紮出小孔，可以讓雞肉變得更加酥脆。將芝士片放在雞蛋中進行攪拌直到重新塑性變成塊狀。在另外一碗麵粉中撒上一些胡椒鹽進行調味，雞排上麵粉之後按壓上一層奶酪，然後再次撒上一層麵粉，就可以入鍋進行煎炸了。想讓雞排更香紮出風味嗎，不妨在榨油中加上一些濃香黃油。薄層的雞排熟得很快，時間控製上一兩分鍾後就可以取出進行再炸。焦香裏嫰的雞排切塊，放在煮好的意麵上麵，在表麵澆上一些醬汁，就可以享用了。

　　酥脆的雞排每一口都牽扯著融化的芝士，鮮嫩雞肉的肉汁中和柔軟的芝士融合，讓人感覺到意麵的升華。獨特的果蔬醬汁十分解膩，讓女生不知覺中再來上一塊。

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