美味焗飯奶香十足，女生在家烹飪完美西餐

　　焗飯是一種非常經典的西式餐點，它有著濃鬱的奶香味，在焗烤的過程中保留了更加完整的營養。在芝士和米飯的包裹下，果蔬的水分也被充分地存留下來。它的做法並不難，經過炒製之後需要烤箱來加熱來讓芝士完全融化在表麵。對於喜歡西餐的年輕女生來說，學會焗飯的製作可以讓你在家裏也輕鬆享受大餐。

　　一、海鮮焗飯

　　海鮮焗飯大概是女生最熟悉的一種西班牙美食。豐富的海鮮和拉絲的芝士交融在一起，配上風情濃鬱的西方香料，軟糯的米飯直接鮮香四溢，讓人感覺到幸福的海邊味道。

　　焗飯所用的米飯為了能夠長時間烹煮而不至於太軟爛，能夠煮出濃稠的澱粉吸收香味，所以要選擇長梗米會更加貼近原始風味。將飯中的配菜全部準備好，將蝦，貝殼類焯水，香葉，蘑菇片洗淨待用。米飯在焗之前先炒一遍可以增加入味，用黃油熱鍋，加入麵粉和高湯煮出白汁，將各種配菜放入之後炒製，放入米飯進行翻炒。

　　將米飯轉移都焗烤碗中，鋪上一層厚厚的芝士進行烤製。芝士也會保護下麵的食材減少水分的蒸發，所以出鍋之後不會變硬。

　　出鍋後的焗飯表麵的芝士全部融化，鍍上一層好看的金黃色。下麵飽含著豐富的食材，米飯富有嚼勁，充滿羅勒的香味，也不會讓人感覺到膩味。焗飯需要趁熱使用芝士的口感才會綿密，變冷硬之後就會難以嚼爛。小份的焗飯非常是適合女生一人食，有菜有飯滿足味蕾獲得美味的享受。