美味焗飯奶香十足，女生在家烹飪完美西餐(2)

　　二、茄子焗飯

　　除了常見的焗飯，還有一些創新菜色將焗飯打造出不一樣的味道。茄子作為容器來焗飯，在米飯的香味中又加上了絲柔的茄肉。茄子像一條小船一般承載著滿船的米飯，焦黃的隻是凝固在表麵，隱藏在底下的是盛大的晚宴。

　　將茄子一分為二，掏出大部分的茄肉，隻留出下薄薄肉皮。將牛肉剁成肉沫，和洋蔥一起先入鍋炒製，加上醬油調色。放入一勺意大利醬料，將米飯放入。將焗飯進行預先調味之後，在茄子表麵也撒上一層黑胡椒。將餡料放到茄子裏麵，在最上麵鋪上芝士碎和芝士片，進行二十分鍾加熱就完成了這一道茄子焗飯。

　　米飯包裹著緊實的肉末，將肉的鮮美味道也充溢進醬汁當中，濃稠的芝士完全包裹在表麵。一勺挖到的除了米飯，還有茄子低的絲絲果肉，綿軟的味道在口中滿溢，完全不能抵擋，最後就剩下一層薄皮。茄子焗飯的分量也非常小，同時又非常有飽足感，女生的美食餐點中不能少了它。