意大利千層麵的濃香，帶來意式風味的滿足(2)
最重要的味道控製也在肉醬之中，帶有熏香味道的牛肉醬最受歡迎。這就需要使用到培根的自然煙熏味道。將它切碎現在油脂中煎香然後再放入醃製好的牛肉末。用西紅柿罐頭和番茄醬一起煮出來的醬料味道濃香，而且可以節省時間，放入香料和酒精一同烹煮，肉末放進之後等到肉醬的水慢慢變少，如果時間充裕的話，你可以提前幾個小時來準備肉醬，直至它的味道能夠完全融合在一起。
在千層麵中還有一種調料是十分重要的，缺少了它就猶如少了靈魂，那就是奶香味十足的白醬。白醬在西式餐飲中的地位尤其重要，它經常作為燉菜的底料，濃香順滑而且製作也十分簡單。用黃油和麵粉先進行加熱攪拌，麵粉成絮的時候再倒入牛奶一直攪動就可以了。加入黑胡椒調味，奶酪碎放入其中一起煮化，等到全部材料成糊狀就表明完成了。
將所有的食材全部準備好之後，拿出你的烤箱專用深烤盤，就可以開始擺盤了。將麵皮、切好的蔬菜、肉醬、白醬和奶酪一層層全部堆疊上去，選擇各種不同的奶酪，可以讓口感更有層次。根據你的盤的深度和食量決定要擺上多少層。
等到千層麵烤製的過程，也是女生可以稍作休息的時間。整理好過完，等待一餐充滿儀式感的美味。你可能需要是一個下午的時間來是製作，但是千層麵絕對會讓你覺得十分值得。剛做出的千層麵不要馬上切開，此時還容易鬆散。稍微靜置後就會有變得更加緊實。高疊起的千層麵味道濃鬱，深咬上一口絕對會讓你覺得充滿幸福的感覺。對於任何喜歡西式料理的女生，都是一場不可錯過的饕餮盛宴。
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