意大利傳統主食，美味披薩餃子和燴飯的做法

　　意大利美食是西式餐點中非常重要的部分，非常重視飲食文化的意大利有著各種經典美食，而且在南北方還有很大的口味區別，有著非常豐富的主食品種。這一些精致餐點讓人們仿佛處於自然山間，可以品嚐到充滿田野鄉村的味道。除了最富有盛名的意大利麵，披薩餃和會犯也是當地非常家常的傳統美食。

　　一、火腿披薩餃

　　披薩餃和披薩有著異曲同工的美味之處，但是它用包餡的方式將食材封閉在其中，食材的水分會保存地更好，吃起來會比較濕潤。各種食材滿滿地塞在裏麵，入口時的滿足感會更加強烈。它就像一個巨大的餃子，通過烘烤而成，皮薄脆，邊上較厚，有著不一樣的口感。

　　披薩餃的和麵需要兩種，高筋麵粉和底筋以四比一的比例混合在一起，放入酵母、溫水、鹽、油，上手將它們和成麵團。麵團需要蓋上毛巾保溫等待發酵。麵條充滿空氣會兩倍體積。

　　在這個時候可以來製作內餡。將多種火腿切小片，你也可以加入自己喜歡的雞肉、豬肉，但是需要先將肉類剁碎進行醃製，烤熟之後才會更有味道。蔬菜選擇彩椒和西葫蘆。將彩椒中心去掉，隻留下外皮部分，將彩椒和西葫蘆切成薄片先抹油再進行煎一遍，這樣做出的內餡會有煎烤的香味。然後再將其切成小丁進行調味。調味料也非常豐富，有羅勒、歐芹、清爽的檸檬皮屑、鹽椒進行攪拌。