家庭麵包的五種簡單做法，烤箱新手輕鬆做酥香麵包

　　一、奶香方磚麵包

　　將高筋麵粉和酵母、雞蛋、牛奶都一起混合攪拌，揉到出膜為止，可以用料理機幫忙。然後將黃油加入，繼續揉出更薄的膜。溫度太高的時候用冰塊冷坐浴。將麵團分成三分擀長再卷起來，重複兩次後放到麵包模具中，180度加熱半小時烤出方磚漂亮的形狀。

　　二、香腸芝士麵包

　　將高筋麵粉、酵母、冰水、雞蛋、糖鹽放入攪拌機，打發成團後放入黃油，等待發酵到兩倍大的時候分成小條，揉成長條形，卷在香腸上麵等待再次發酵。在麵包上撒芝士用沙拉固定，加熱15分鍾就可以出爐了。

　　三、焦糖肉桂麵包

　　這是一款可以當作零食的小餅幹。將隔夜的白吐司切成小塊，在融化黃油裏麵加入蜂蜜和鹽、肉桂粉，將麵包加入抓勻。放到烤箱中層加熱40分鍾完成，口感香脆能放很久。

　　四、南瓜老麵包

　　老麵包口感鬆軟是令人懷念的味道，將南瓜切成小塊蒸熟，搗成泥狀和麵粉、酵母混合，等到發酵膨脹成兩倍大。再次放入高筋麵粉、奶粉和雞蛋揉出薄膜，卷成小塊翻入烤盤子中加熱半小時，中途取出在表麵塗上黃油，顏色金黃會變得更加好看。

　　五、爆漿摩卡吐司

　　將麵粉、酵母、糖、冷水攪拌做成麵團等待發酵。然後再用巧克力粉、黃油、雞蛋做成摩卡皮，保住麵包。放入烤箱烤25分鍾，用牛奶和奶油、可可粉做出的醬油擠入麵包中就完成了。

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