波士頓大龍蝦的做法大全，蒜蓉龍蝦煮麵吃鮮掉舌頭

　　龍蝦的做法

　　一、耗油炒龍蝦

　　龍蝦需要先放尿，然後再將身體和頭部分開，去掉蝦線和小腿部分。龍蝦頭的蝦膏留下，其他的內髒部分要去掉，放血切塊。龍蝦在麵粉中滾一圈下鍋油炸。剩下少許油煸炒薑蔥，放入龍蝦，用蠔油調味放清水煮，麵條另外煮熟放入吸收湯汁。

　　二、蒜蓉蒸龍蝦

　　龍蝦切好的肉朝上擺盤，蒜末爆香放入醬油、小蔥、糖、鹽做好的醬料中，混合後倒在龍蝦上，再鋪上薑絲蒸二十分鍾，等到龍蝦煮熟就可以起鍋了。

　　三、芝士烤龍蝦

　　龍蝦搭配芝士能量滿分更好吃，龍蝦尾巴分成兩半，鉗子也先撬開部分。將歐芹、胡椒粉、芝士碎滿滿鋪在龍蝦肉上麵，烤箱預熱後加熱15分鍾。芝士包裹著龍蝦肉一口咬下大滿足。

　　四、椒香龍蝦

　　龍蝦尾巴取下，連著殼一起切塊，放到油鍋中油炸出鍋。研磨蒜蓉，在鍋裏炒香蔥段和生薑，放入龍蝦塊炒熟盛盤。在鍋中熱油爆香花椒，濾油澆在龍蝦肉上麵。

　　五、避風塘龍蝦

　　避風塘做法是廣東一帶常見的海鮮做法，味道鹹香。龍蝦切塊後用料酒進行醃製，裹上一層雞蛋一層澱粉，下鍋油炸後撈出瀝油。鍋裏放油炒香蒜蓉，加入蔥末、生薑，喜歡吃辣的人可以放入少許辣椒，麵包糠炒成金黃色澤，最後翻入龍蝦塊翻滾一遍，就做好了經典的避風塘龍蝦了。

　　這五種正宗簡單的大龍蝦做法，你都學會了嗎!

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