四川醬肉絲的地道做法 風味獨特口感極佳(3)

編輯：東方女性2016-03-08 10:54中餐
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　　四川醬肉絲的搭配禁忌

　　1、忌與鵪鶉同食，同食令人麵黑。

　　2、忌與鴿肉、鯽魚、蝦同食，同食令人滯氣。

　　3、忌與烏梅、桔梗、黃連、小蕎麥同食，易使人脫發。

　　溫馨提示：

　　四川醬肉絲和京醬肉絲區別就在於沒京醬肉絲那麼甜， 京醬肉絲在吃的時候都是配著黃瓜絲和蔥絲，然後用豆皮卷起食用;而四川醬肉絲隻是在吃的時候把蔥絲和肉和均勻後一起吃， 不卷著豆皮也不用黃瓜絲配著吃。當然四川醬肉絲和北方的將醬肉絲各有千秋， 北方的同學不妨嚐試看看