菠菜豆腐湯的家常做法 即好喝又營養(2)

　　菠菜豆腐湯的做法：

　　豆腐的處理：豆腐洗淨，切細條、薄片或小塊均可。燒一鍋水，水中放點鹽，燒開後放入切好的豆腐焯燙幾分鍾，撈出瀝水備用。如果準備用內酯豆腐，不必焯水，可以直接使用。

　　菠菜的處理：將菠菜擇洗幹淨，可以去根，也可以不去根，根據自己的喜好決定吧，因為菠菜根的營養也很豐富的。利用焯豆腐的水，燒開後放入菠菜焯燙1分鍾左右，然後撈出過涼後，瀝水備用。

　　菠菜豆腐湯做法一

　　原料：菠菜250克，豆腐300克，植物油15克，鹽、味精各適量。

　　做法：炒鍋倒少許油燒熱，放入豆腐煎炒片段，加適量水燒開，放入菠菜，加入鹽、味精調味即可。如果喜歡，出鍋前可以滴少許香油。

　　菠菜豆腐湯做法二

　　原料：菠菜200克，豆腐50克，豬瘦肉15克，鹽、香油少許。

　　準備：豬瘦肉洗掉血水，切成絲，用少許澱粉抓勻，醃15分鍾左右。

　　做法：炒鍋燒熱倒油，油燒熱後倒肉絲大火快炒至變色，再倒入豆腐，加入適量清水，煮至肉絲熟、豆腐入味後，倒入菠菜煮約2分鍾，加鹽調味，淋上一滴香油，攪勻即成。

　　通過上文介紹，我們了解到菠菜豆腐湯的營養價值極高，兩個頗受大家夥喜愛的家常菜，你一定要學會喲。