春天絕對少不了的美味 韭菜炒河蝦(2)

　　5、鍋內留少量油，燒至6、7成熟後，放入薑絲和小蔥爆香，

　　6、加入炸過的小河蝦。

　　7、放入黃酒、加入白糖。

　　8、再加生抽翻炒均勻。

　　9、加入韭菜迅速翻炒幾下後，有點變軟即可出鍋。

　　小貼士：

　　1、小河蝦先炸一下可以讓小河蝦吃起來外酥裏嫩。

　　2、韭菜很嫩，一定要快速翻炒，有點變軟馬上出鍋，以免炒出水來就不太好吃了。
       按照這些小步驟，一道美味的韭菜炒河蝦就完成了。