6款木耳做法及食用禁忌 排毒養顏治貧血(3)

　　木耳雞湯

　　材料：雞半隻、幹木耳適量、花椒20顆、薑片、蔥段、料酒、鹽。

　　做法

　　1.雞剁小塊，切好之後洗淨;幹木耳泡半小時，洗淨去蒂切小塊。

　　2.鍋中倒冷水，倒入雞塊，加花椒粒20顆，放薑片，蔥段，料酒。

　　3.大火燒開，舀出浮沫，轉小火把雞塊燒八成爛，約需15分鍾。

　　4.倒入木耳，加鹽用小火煮10分鍾即可。

　　家常木須肉

　　原料：幹白背木耳3朵 幹黃花10克 豬裏脊300克 黃瓜1根 大蔥8片 雞蛋2個

　　調料：料酒1/2茶匙(3ml)醬油1湯匙(15ml)鹽1/2茶匙(3克)香油1/4茶匙(1ml)澱粉1/2茶匙(3克)糖1/2茶匙(3克)水澱粉2湯匙(30ml)

　　做法：

　　1)用冷水將木耳和黃花分別浸泡1小時，泡發後洗淨。木耳用手撕成片，黃花切成段。大蔥切片。黃瓜刷淨後切成菱形片。

　　2)將豬裏脊切成薄片，用料酒和澱粉抓拌一下，醃製5分鍾。雞蛋打散，加一點清水和幾滴料酒。

　　山藥青筍炒甜蝦

　　原料：野生北極蝦(也叫甜蝦)200克 山藥1根 青筍1根 黑木耳1小把

　　調料：鹽1/2茶匙(3克) 糖1/2茶匙(3克) 白胡椒粉1/4茶匙(1克)

　　做法：

　　1.黑木耳用冷水浸泡至變軟，洗淨後瀝幹水份。野生北極蝦去頭去皮備用。山藥去皮切成片後泡入清水中，以免氧化變色。青筍去皮切片。

　　2.鍋燒熱倒入油，待油7成熱時，放入蔥爆香後，放入瀝幹水的山藥片翻炒半分鍾，再放入黑木耳繼續炒1分鍾。

　　3.倒入青筍片和野生北極蝦，調入鹽，糖和胡椒粉，翻炒1分鍾即可。

　　通過上文介紹，我們知道了多吃木耳可以使我們身體棒棒噠，還能排毒養顏哦，但是，吃木耳的一些禁忌也要記住了，不然會適得其反哦。