糖醋排骨的做法大全 糖醋排骨的做法步驟有哪些

　　一、糖醋排骨的做法大全-步驟一

　　材料：排骨600G，薑適量

　　調料：料酒1湯匙，生抽1湯匙，老抽1湯匙，香醋4湯匙，鹽1茶匙，糖3湯匙，澱粉1湯匙

　　二、糖醋排骨的做法大全-步驟二

　　排骨入冷水鍋煮開稍煮幾分鍾，去盡血水。焯好的排骨用溫水衝洗幹淨，重新入鍋加沒過排骨的水及薑片煮開轉小火煮半小時左右。

　　三、糖醋排骨的做法大全-步驟三

　　煮好的排骨撈出備用。除澱粉以外的所有調料調成糖醋汁，倒入鍋內燒至冒泡。(這樣可以把調料的香味激發出來)

　　四、糖醋排骨的做法大全-步驟四

　　倒入排骨，並加入一碗煮排骨的湯煮開，蓋上蓋子轉小火煮15分鍾左右。(一定要加些排骨湯，這樣後麵勾芡的就有厚厚的湯汁包裹排骨了)

　　五、糖醋排骨的做法大全-步驟五

　　澱粉加適量排骨湯調成糊狀。

　　六、糖醋排骨的做法大全-步驟六

　　澱粉倒入鍋內大火炒勻即可。