好吃不如餃子，快來做餃子啦

餃子是深受中國漢族人民喜愛的傳統特色食品。但餃子餡卻是讓人很頭疼的事！餡做的不好吃，讓人都沒有食欲了呢！芹菜餃子餡的做法其實不難！下麵我們一起來學習一下芹菜餃子餡的做法吧！

豬肉芹菜餃子怎麼做？看完下麵這些內容輕鬆搞定！

主料：豬肉餡500克、西芹兩顆

配料：水、麵粉、雞蛋一個、蔥白段、生薑片、蝦皮一把

調料：鹽一勺、料酒一勺、生抽一勺、老抽一勺、味精一勺

芹菜餃子餡的做法：

1、新鮮豬肉餡一斤。

2、蔥白和生薑細細剁碎，調入鹽一勺、料酒一勺、生抽一勺、老抽一勺、味精一勺。

3、抓一把蝦皮放進去。

4、將所有食材攪拌均勻。既要留住菜汁、還要保證餃子餡不出水。

5、西芹兩顆、洗淨瀝幹水分，先切成細條、再切成小粒，如果還不夠碎、繼續剁吧剁吧。

6、用紗布包住剁好的芹菜擠出裏麵的水分，擠出來的芹菜汁不要倒掉，一點一點拌到肉餡中，邊加邊順一個方向攪拌，讓肉餡將菜汁充分吸收。

7、擠過水分的芹菜和肉餡放在一起。

8、拌勻

9、揉麵、擀皮，用加了雞蛋的麵做成餃子皮，筋道、不容易煮爛皮。

10、取適量拌好的餡料放在餃子皮中央。

11、包好。

12、煮餃子很簡單、把水燒開，（水多點、免得粘鍋）放入餃子，滾開後點一次涼水、再滾開，再重複點一次涼水、燒開後，揭開蓋繼續煮2分鍾、餃子浮起來就好了。

13、吃餃子少不了蘸汁兒，可簡可繁。簡單的幾瓣大蒜、一點兒醋就得！

芹菜餃子餡的做法大家都學會了嗎？豬肉芹菜餃子不僅好吃，營養價值還很高哩。

芹菜含鐵量較高、是缺鐵性貧血患者的佳蔬。芹菜是治療高血壓病及其並發症的首選之品。對於血管硬化、神經衰弱患者亦有輔助治療作用。芹菜的葉、莖含有揮發性物質，別具芳香、能增強人的食欲。芹菜汁還有降血糖作用。經常吃些芹菜可以中和尿酸及體內的酸性物質，對防治痛風有較好效果。芹菜含有大量的粗纖維，可刺激胃腸蠕動、促進排便。芹菜還是一種性功能食品，能促進人的性興奮，西方稱之為"夫妻菜"，曾被古希臘的僧侶列為禁食。泰國的一項研究發現常吃芹菜能減少男性精子的數量可能對避孕有所幫助。

結束語：俗話說好吃不如餃子，味道鮮美、餡料豐富的餃子一直是人們的心中的美味佳肴，芹菜餃子餡的做法大家都學會了嗎？那就趕快動手試試吧。