幾種美味的掛麵做法，簡單而有營養

　　在所有麵點食品中，掛麵因其食用方法簡便、口感爽滑以及方便儲存等因素成為人們喜愛的麵食之一。不過，雖然要煮掛麵非常的簡單，隻需要過一遍水就可以吃了，但是真正要讓掛麵變得美味起來，還是需要一些技巧和心思的。這裏就介紹幾種營養而又營養的美味掛麵做法吧。

　　紫菜雞蛋掛麵

　　具體做法：首先是準備好所需要的食材，適量的細掛麵，大致100到150克左右，這基本就是一個人的量，可以視情況而增減;紫菜一塊;生雞蛋2個;蔥、香菜適量以及所需的調料。

　　材料準備好之後就可以正式開始製作了，過程其實也非常的簡單。先將所有的調料以及配料等放入碗中備用。燒一鍋開水，取適量的開水倒入調料的碗中，將蔥、香菜以及調料的味道給衝泡開來。接著，將掛麵放入煮開水的鍋中，用溫火將掛麵燙熟之後撈出放入到開水泡開了的調理碗中。到這一步基本上就算完成了，最後就是將雞蛋打入鍋中煮成荷包蛋或者另起一個油鍋煎出個荷包蛋放入碗中，紫菜雞蛋掛麵就完成了，最後再適當的淋些香油，口感會更好。

　　陽春麵

　　具體做法：準備所需的材料，適量掛麵、豬油30克、生雞蛋以及適量的香蔥，需要注意的是掛麵可以選擇比較細的類型，口感會更好。

　　要想麵條的味道好，就先不急著煮麵，而是應該先做好配料的工作。我們需要把香蔥放入到油鍋中過一遍，讓香蔥的味道充分的發揮出來，然後將蔥油撈至碗中，放入生抽、鹽等調味料，攪拌均勻備用。接著就是燒一鍋開水，在下入棉條前撈出一部分的開水倒入調料的碗裏，作為麵條的湯底，接著才是將麵條放入鍋中煮熟，撈到碗裏，加上一個荷包蛋。美味的陽春麵就完成了。