女生一人食煲仔飯，美味肉類蔬菜一鍋齊全

　　女生自己一個人懶得做全套飯菜的時候，一鍋暖心煲仔飯有飯又有菜，讓你快速擁有一頓美味的午餐。煲仔飯的製作用具十分特別，傳統上喜歡用瓦煲來製作，在家庭中也經常用陶瓷鍋、電飯煲作為代替。熟透之後靠近鍋邊會有一層薄薄的鍋巴，米飯被燒製焦黃，硬脆的口感和中間的軟米飯一同入口，就著濃鬱的醬汁足以讓味蕾沉淪其中。不同的醬汁煮出的煲仔飯口味也是有極大差別的。分享三款經典的煲仔飯，香腸煲仔飯鹹中帶甜，雞肉煲仔飯鮮味四溢，牛肉煲仔飯柔韌爽滑。款款美味，你更喜歡哪一種呢。

　　廣州煲仔飯極為有名和他們的臘味是離不開的。臘味熏香中帶著的鹹甜口味，尤其是切成薄片的香腸軟糯可口十分開胃，具有健脾的功效。其中醬汁的調配極為重要，每一個行家老師傅幾乎都有自己的獨門調配。用生抽、白糖和一點點佳釀酒混合，在油鍋中加熱蔥頭、生薑、八角等香料，下火之後加入醬汁稍微熬煮，然後逼出純汁就可以放在旁邊待用了。

　　煲仔飯需要一鍋好飯，選擇黏性弱的大米比較能夠融合醬汁做出焦香的口感。倒水之後在頂層加入一勺融化豬油，在加熱過程中豬油會包裹每一粒米飯，讓白米飯本身就充滿魅力。控製好時間當米飯基本成型，表麵有一些水泡在蒸騰的時候把臘腸平鋪在上麵，將熱水焯過的燙青菜放在上麵，澆上醬汁再次蓋鍋等待五分鍾，在最後兩分鍾鋪上一個雞蛋撒上蔥末。關火之後就可以待用了，趁熱將鍋底的鍋巴翻上來進行攪拌，將半熟雞蛋戳破，混合著粘稠的蛋黃來上一口，甜香的醬汁完全和米飯混合。配合香腸和素菜，讓你的一餐營養健康搭配又美味十足。