美味排骨湯鮮香營養，做好搭配讓女生肌膚亮麗

編輯：東方女性2018-12-09 08:57中餐

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　　排骨湯是女生在平日中最經常煮給家人和自己喝的湯品。豬身上的肋骨薄薄的筋肉包裹著骨頭。肥瘦相宜，煮湯不會過於油膩，符合瘦身女孩的需求。長時間煮製也不會變老，因此成為了最受歡迎的家常湯品之一。排骨湯中一般還會放進其他的食材來吸收油水，讓營養和口感都變得更加豐富。

　　現在很多女生有脫發的困擾，和身體氣血不足是離不開關係的。黑豆排骨湯就非常適合這一類女性，兩種食材煮在一起具有降噪清火和滋補的功能。黑豆不容易煮軟，所以在煮製之前需要先泡水幾小時。將排骨洗幹淨之後先焯一遍水，會讓煮出來的湯汁更加清甜。然後在冷水中和黑豆放在一起壓半小時，如果想要排骨中的營養更充分被煮出來可以加入少許醋，也不會影響口感。等到食材基本軟爛之後加入鹽調味，打開高壓鍋的鍋蓋讓沸騰十分鍾，這樣煮出來的湯會更加濃香。

　　不同的食材滋補效果也不一樣，山藥具有美白潤澤的功能。和排骨一起煮湯之後具有強健脾胃的功效，女生在秋冬季節食用可以讓身體變得更加溫暖。山藥口感爽滑，長時間煮製之後會讓湯水變得渾濁。所以可以在入水之前先蒸上一會兒，保持山藥的營養，也能夠讓所有湯水入口沒有雜質。在砂鍋中煮製排骨尤其美味，用生薑和料酒先去除腥味，排骨煮一小時，中途加入枸杞和紅棗。然後再放進易熟的山藥。繼續熬煮等到排骨軟爛易入口的時候就可以盛出了。