糯米柔軟做法多，雜糧帶來日常新口味(2)

　　三、糯米燒麥

　　燒麥在不同地方有著很多的變形，比如南方一些地區就喜歡將糯米作為內餡。麵粉和糯米兩種主食混合在一起，一個就足夠頂飽，難怪成為了受女生喜歡的傳統早餐。

　　燒麥外皮非常容易熟，而糯米則是一種比較難熟的雜糧，所以需要預先煮熟。將煮好的糯米加醬油和牛肉餡一起翻炒。糯米本身不要煮得過於軟爛，否則在炒製之後就會失去顆粒感變成米團狀。在燒麥皮中放入適量，四邊收緊用虎口的力量將其和糯米按壓在一起。成型後放入蒸籠，一刻鍾之後就可以出鍋享用。

　　燒麥加入了牛肉的香氣和汁水，所以糯米也變得十分鹹香。軟糯的燒麥皮也吸收了醬肉香氣。兩種綿軟的米食混雜在一起，簡單的燒麥也變得十分精彩。

　　糯米不應多吃，容易滯留在腸胃中形成堵塞。但是偶爾吃一回也會讓腸道更加強健。糯米的美味不應錯過，和大米完全不同的口感，換換口味足以讓女生感到滿足。