芝麻醬簡單的自製做法，拌成涼麵滋味好營養高

　　芝麻醬有著豐富的營養，女生去吃火鍋的醬料幾乎都少不了它。它具有濃鬱的香味，而且質地非常濃稠，所以會沾在食材上麵。湖北特色熱幹麵就是用了黑芝麻來做主要的調味醬汁，是當地人最喜歡的一種早餐。

　　芝麻醬富有營養，讓芝麻更容易被人體吸收，它裏麵的油脂是非常健康的，還有防止女性衰老的功能，其中的氨基酸和維生素也是一種保持女性肌膚光潤的元素。芝麻醬易於保存，可以用來製作各種美食，是每一個女性家中必備的調味品。

　　一、芝麻醬的製作

　　芝麻醬的購買需要仔細識別，有的會在其中添加花生或其他的調味料，讓芝麻醬的味道不夠純正。實際上它的製作並不困難，女生可以在家自己烹調，使用白芝麻的口感會更好一些。將一斤的白芝麻清洗之後放到不加油的鍋中翻炒，直到裏麵的水分烘幹，芝麻變成淺黃色。將炒過的芝麻放涼會變得更加幹爽。放入料理機當中打碎，加入45克的橄欖油繼續打成漿糊濃稠的感覺。做好的芝麻醬需要放入無水油的幹淨瓶子中，才能夠無菌保存。

　　二、麻醬涼麵的做法

　　芝麻醬可以做多款美食，充滿濃香滋味。涼麵清爽順滑的口感搭配上芝麻醬和新鮮時蔬， 味道足以讓夏天的熱氣退散。涼麵的製作非常簡單，適合女生快速做出一份午餐。準備的原料一般用胡蘿卜、豆芽和胡蘿卜這些易熟的菜，你可以可以用家中其他蔬菜替換。