海鮮的四種簡單做法，女生補充蛋白不發胖(2)
扇貝的清理比較麻煩，需要將黑色的部分完全切除。蘸上一層薄粉和蛋液，同樣也放入鍋中煎成型，此時將白菇和易熟蔬菜也放入其中，炒熟後盛盤就可以出鍋了。
蝦的順滑在蘑菇中的口感十分特別，和扇貝一起吃能夠獲得兩重美味的享受。經過快炒 的蔬菜也保持著新鮮的味道，吃起來充滿大自然的感覺。
三、扇貝酥塊
扇貝雖然小，但是卻被認為是八珍之一，可見它口感的鮮美。它的肉質十分有彈性，在煮製中需要注意火候，太老就不好吃了。裹麵糊油炸的方法可以很好的保持它的口感，外脆裏嫩層次豐富。
將扇貝取下中間的肉，將它清洗幹淨之後在表麵割上斜花刀，這樣可以讓它變得更加入味柔軟。先用蒜、薑和醬油進行醃製，以免炸起來中間沒有味道。準備一盤加入了蒜粉的麵包糠、一盤雞蛋麵糊。將扇貝先放到蛋糊中，再放到麵包糠中兩次，可以讓它外層厚脆。放入油鍋中炸製金黃，撈出後盛盤。準備好蜂蜜芥末醬是最適合配著一起吃的。
脆皮一咬到底，中間是柔軟的扇貝仍然保持著新鮮的味道。吃起來的口感是非常有層次感的，因為它吃起來充滿大海的味道。它的味道極具高級感，而且營養十分豐富，是一款老少皆宜的美食，
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