豆角隻會做幹煸豆角嗎？學一學豆角炒肉的做法保證下飯

　　豆角炒肉

　　步驟：

　　1、首先食材都準備好，豬肉清洗幹淨然後瀝幹水分，切成絲，放在碗中，加入少量的澱粉醬油攪拌醃製;

　　2、將豆角的兩端去掉，豆角切成絲;

　　3、鍋中倒入清水，將水煮開之後倒入一滴食用油，然後下入豆角絲，這樣是為了在煮的時候讓豆角保持翠綠，煮兩分鍾後撈出;

　　4、蒜切成蒜末;

　　5、熱鍋涼油，倒入肉絲炒變色撈出;

　　6、用從肉絲中炸出的油繼續炒菜，放入蒜末，爆香之後加入豆角絲;

　　7、加入少量的生抽和鹽，翻炒;

　　8、最後倒入肉絲，繼續翻炒一會兒就可以出鍋了。

　　烹飪注意事項;

　　1、為了讓豆角吃起來清脆，所以一定要先焯水，大概炒個七成熟了，之後再炒，這樣不僅保證了豆角的清脆，豆角也會做熟，不會引起食物中毒;

　　2、如果吃辣的話，放入一點青辣椒也可以提味兒哦。

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