宮保雞丁的做法家常菜，雞肉這樣做好吃又下飯
不知道大家喜不喜歡吃有醬香味道的菜，比如像是炸醬麵之類的，就是非常不錯的美食。可能有的人比較喜歡醬香的味道吧，那麼今天用雞胸肉做菜的時候，就選用這種醬香的方式，讓雞肉的味道富有滋味。
選用的雞胸肉裏邊含有優質蛋白，而且脂肪含量低，口感也非常的好。醬香之中帶有一些甜味，甜味之中但有一些辣味，那麼就會讓人食欲大開，想要多吃兩碗米飯。那麼接下來就來學習一下宮保雞丁的家常做法。
宮保雞丁
步驟：
1、準備好所需的食材，雞胸肉，胡蘿卜，黃瓜，黃豆醬，鹽，料酒等等。
2、首先將上述材料都準備好，然後將雞胸肉清洗幹淨，胡蘿卜削皮。
3、雞胸肉切成一塊兒一塊兒的雞丁，然後放入適量的澱粉和料酒，給它充分的抓勻，放置十分鍾進行醃製，這樣可以保證口感不柴，而且更加的細嫩。
4、黃瓜和胡蘿卜也切成丁。
5、準備一個碗，碗中加入醬油和黃豆醬，然後再加入一些清水進去攪拌。
6、鍋中倒入一些油，油溫上來之後倒入雞丁翻炒，稍微變色之後就可以放入胡蘿卜丁和黃瓜丁，之後就可以倒入準備好的醬料進去，將所有的食材混合在一起煮，大鍋煮至起泡之後就可以出鍋了。
烹飪小竅門：
1、因為黃豆醬裏麵含有一些鹽和糖的成分，那麼在選擇用料方麵可以來進行口味的調整，可以少放一些鹽和糖或者是不放。
2、胡蘿卜比較不容易熟，所以說可以先放入其中。如果想吃黃瓜脆一點的可以稍微晚一些放入。
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