家常菜的做法大全 天冷了備足這兩道菜做法簡單還特下飯

　　步驟：

　　1、準備好所需的食材。筍幹，五花肉，薑蒜蔥，醬油，生抽，料酒，八角。

　　2、將筍幹清洗幹淨然後放入到水中浸泡，給它泡軟一些，五花肉清洗幹淨之後就切成大小一致的小塊兒。筍幹泡好之後就可以給它切成長條，蔥薑蒜切好備用。

　　3、鍋中放入油，倒入五花肉進去也可以煸炒一些油出來，等到五花肉的表麵微微焦黃一些就可以放入蔥薑蒜以及八角進去爆香，之後再加入一些料酒，這樣可以去掉肉腥味，接著再加入醬油進行提色，加入一些白糖和鹽用來提鮮。

　　4、等到肉的顏色基本上好了就可以倒入一些熱水，接著放入筍幹進去，大火煮開就可以蓋上蓋子轉為中小火慢燉了。

　　【魚頭豆腐燉粉條】

　　這道菜是非常的美味，而且還特別的補鈣，老少皆宜還特別的下飯。

　　步驟：

　　1、首先準備好所需的食材。魚頭，豆腐，粉條，蔥薑蒜，八角，洋蔥，生抽，料酒等等。

　　2、將魚頭進行清理，去掉腮，加入一些料酒給它醃製一下，粉條最好是用涼水給它浸泡泡軟一些，豆腐切成塊兒，洋蔥切成細絲。

　　3、鍋中放入油，接著倒入魚頭進去煎至兩麵金黃色就可以倒入料酒，去掉腥味之後就可以放入蔥蒜，接著再加入一些醬油來進行上色，加入適量的熱水，。水煮開之後蓋上蓋子轉為中小火慢燉15分鍾左右。

　　4、 最後再加入粉條和洋蔥，等到將粉條煮的變軟一些就可以撒上一些鹽和蔥花就做好了。

　　這兩道菜做法很簡單，熱氣騰騰特別的適合冬天吃，如果你也饞了的話就試著去做吧。

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