紅燒肉的做法簡單正宗，這些年夜飯菜譜更不能錯過

　　轉眼間馬上就要過年了，到了過年的時候年夜飯是不能少的，而關於年夜飯菜譜，在這樣一個重要的日子裏，最重要的就是講究寓意好，並且能做到色香味俱全。那麼接下來就讓我們學習一下年夜飯菜譜。

　　【紅燒肉】

　　步驟：

　　首先要學的是紅燒肉的做法。

　　1、準備好五花肉、紅燒醬、薑、蔥以及植物油;

　　2、首先將五花肉切成大小一致的小塊兒，然後放入到水中焯水之後撈出;

　　3、醬料部分可以根據自己的喜好來調製，這裏選用了紅燒醬;

　　4、砂鍋中倒入適量的油，油溫上來之後倒入五花肉進去，然後加入蔥薑攪拌均勻，直到將五花肉煸出油出來就可以放入紅燒醬，每一塊肉都上色了之後，就可以倒入200ml左右的水;

　　5、接下來就可以蓋上蓋子大火煮開，然後轉為中小火慢燉30分鍾左右就可以了。

　　最後這道色澤鮮豔紅潤的紅燒肉就做好了，這道紅燒肉的寓意也是紅紅火火，在新的一年中諸事順利，事業有成，家庭美滿幸福等等。