新鮮生蠔的家常簡單做法，鮮美軟嫩生蠔肉一口吃一個

　　生蠔的做法

　　一、蒜蓉烤生蠔

　　很多人生吃不習慣，烤起來的生蠔保留原鮮味和水分。將蒜頭、洋蔥、小蔥、辣椒都切成碎末。在鍋中放油將除了小蔥之外的配料都先炒一遍增添香味，撈出來加入耗油、香油攪拌。生蠔敲開清洗後澆上檸檬汁放入烤箱加熱，最後三分鍾放入調味醬料再次烘烤，出烤箱撒上香蔥就完成了。

　　二、清蒸生蠔

　　將生蠔外殼刷幹淨，用啤酒浸泡十分鍾可以去腥。放上薑片入鍋蒸十分鍾口感正好。這個時間來調製蘸的醬料，蒜泥油炸加入醬醋、鹽、雞精和蔥末。

　　三、香煎生蠔

　　油炸煎過的生蠔外酥裏嫩，口感非常好。將生蠔挖出來用清水洗幹淨，在料酒中浸泡五分鍾提鮮。每一個生蠔裹一層薄麵粉，抖掉多餘的厚粉。放入平底鍋中煎烤到兩麵焦黃，撒上胡椒鹽和蔥末出鍋。

　　四、生蠔煎蛋

　　這是非常符合小孩子口感的一道菜，在生蠔中放入生薑、料酒去腥，要入鍋之前將生薑挑掉，在鍋中平鋪開，等到生蠔變色的時候雞蛋打散均勻澆入，攤成完整的餅就可以出鍋了。

　　五、爆炒生蠔

　　爆炒生蠔有滋有味，吃起來非常過癮。清洗時保持生蠔的完整形狀，將紅椒、大蔥全部切段先入鍋爆香。放入耗油爆炒加入兩勺澱粉水，加醬油耗油調味，收汁後盛出。

　　生蠔營養美味而且吃了不會胖，女性常吃生蠔養顏抗老。這五種做法最簡單，還不趕緊學起來。

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