金針菇做好吃的五種方法，爽滑金針菇蒸起來比肉好吃

　　金針菇怎麼做好吃

　　一、金針菇蒸蝦仁

　　金針菇搭配海鮮鮮香四溢，粉絲吸收鮮味湯汁更加好吃，製作方法也非常簡單。用泡過熱水的粉絲放在最下麵，鋪上一層金針菇，上麵放一層處理好的剝殼蝦仁。耗油稀釋澆在上麵，最上麵一層是爆炒過的蒜末。入鍋蒸熟就完成了這一道美味的菜色。

　　二、涼拌金針菇

　　金針菇做成涼拌是一道很開胃的小菜。將金針菇剪掉根部的泥土部位，分開清洗幹淨。沸水煮一分鍾，過一遍涼水。黃瓜絲拍碎和金針菇混合在一起，用蒜末、食鹽、醬油調製醬料，最後攪拌均勻就完成了。

　　三、五花肉卷金針菇

　　五花肉的肉汁浸潤金針菇，煎出來五花肉酥脆，金針菇味道鮮香。五花肉片用料酒醃製去腥味，金針菇澆上燒肉醬入味。五花肉包上金針菇，在表麵刷上一層植物油，放到烤箱中加熱15分鍾，出鍋後撒上芝麻和香蔥，用生菜葉包著吃滋味無窮。

　　四、酸湯肥牛

　　金針菇是酸湯肥牛中必不可少的配料，吸收醬料吃著過癮。特製的酸湯加入燈籠椒碎末和南瓜泥，蔥蒜爆香，加入酸醋。將金針菇放入煮湯。肥牛需要另外先焯水，因為它會煮出很多白色泡沫影響湯的口感。肥牛放到黃湯中煮入味盛盤，撒上香菜葉。它的湯水 泡飯是一種很美味的吃法。

　　金針菇雖然口感好但是不容易消化，要在嘴巴裏麵多咀嚼。一次性不要吃太多，會帶來腸胃的負擔。

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