鮑魚的五種做法新鮮美味,教你做鮑魚家常菜

編輯:東方女性2020-02-05 19:10中餐
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  鮑魚在過去是一種很難吃到的珍貴海味,不過現在它已經成為了餐桌上常見的食材。想要將鮑魚做的好吃需要技巧,它需要徹底清潔幹淨,而且不能煮太長時間,肉質容易變老。鮑魚的五種家常做法,教你一次學會佳肴的製作方法。

  一、清蒸鮑魚

  清蒸鮑魚是組最常見的做法,可以品嚐到鮑魚最純粹的味道。將鮑魚中大腸清洗掉,在表麵畫上花刀,處理完之後再放回外殼中。調製醬油、蠔油和清水倒在每一隻鮑魚上麵,放入蒸籠中加熱十分鍾取出。

鮑魚

  二、鮑魚雞湯

  鮑魚雞湯是大補的菜色,融合了山珍和海味的濃湯十分鮮美。先將整隻雞和紅棗、生薑燉煮兩小時,加入鹽調味,然後再放入鮑魚煮二十分鍾(具體時間要看鮑魚的大小)就可以盛出來了。

  三、紅燒鮑魚

  鮑魚要保持柔軟的口感,就要掌握好煮的火候和時間。將五花肉先放入鍋中用老酒醬油燉煮,等到湯汁變紅,紅燒肉變軟的時候再放入鮑魚。鮑魚吸收五花肉的湯汁,表麵帶有油光,吃起來鮮香十足。

鮑魚的做法

  四、鮑魚粥

  鮑魚粥容易消化,口感清淡,是女性養生最好的選擇。在砂鍋中先將大米煮熟,等到大米吸收水分變成粥的時候,將鮑魚切片放入,加入小段蔥和芹菜一起煮。要起鍋之前加入少許香油增加香味。

  五、茄汁鮑魚

  鮑魚加上番茄的酸甜,吃起來不會膩味。將番茄切成小塊,炒出醬汁加鹽調味。在清洗好的鮑魚上麵澆一勺番茄醬,放到鍋裏麵燜十分鍾。最後撒上香蔥就可以品嚐美味了。

家常菜

  鮑魚的口感Q彈,富含蛋白質,五種美味等你享受。不過鮑魚不適合於動物肝髒一起吃,也不適合高血壓、高血脂的人使用。

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