家常菜的做法大全家常炒菜，春節大魚大肉吃慣了給腸胃減負

　　受到疫情的影響，再加上春節期間大家肯定吃了不少的大魚大肉，那麼這一段時間腸胃也一定會覺得有多多少少的不舒服。今天就教給大家一些家常炒菜的做法，主要是做家常素菜，這樣就可以起到清腸減脂的功效了。

　　燒茄子

　　步驟:

　　1、準備好所需的食材。圓茄子、青、胡蘿卜、澱粉、植物油、蠔油、蒜、醬油等等;

　　2、所需的食材準備好之後就可以進行處理了，將圓茄子進行削皮，青椒去籽，胡蘿卜去皮。然後將茄子切成滾刀塊，在上麵灑入少許的澱粉，青椒切段，胡蘿卜切成薄片，蒜剁成碎末;

　　3、鍋中放入適量的油，先放入青椒和胡蘿卜給它炒變色，然後就可以盛出。接著放入茄子進去，給它炒得稍微軟一些;

　　4、炒茄子的過程中就可以準備一下調個醬汁，碗中加入鹽、醬油、蠔油和適量的涼水，攪拌均勻，然後倒入到鍋中，稍微翻炒一下，然後再放入青椒塊和胡蘿卜片進去;

　　5、快要出鍋的時候放入少許的大蒜就可以了。