牛肉的做法大全，紅燒牛肉的最正宗的做法就是要先過油

　　紅燒牛肉

　　步驟：

　　1、 首先準備好所需的食材。牛肉、糖、醬油、陳皮、幹辣椒、八角、蔥、薑等等;

　　2、 牛肉清洗幹淨，然後再給它切成塊狀或者是片狀，將蔥薑進行處理，給它們都清洗幹淨，然後切成段或者是切成絲;

　　3、 鍋中放入適量的油，油溫上來之後倒入牛肉片兒或者是牛肉塊兒，給它用中小火煎炸一會兒就可以撈出了;

　　4、 倒出少量的一些炸油，因為剛才要炸牛肉所以油有點多，接下來就用少許的油就可以，主要就是來炒香料，倒入幹辣椒接著加入陳皮和蔥薑進行翻炒，爆香之後就可以加入剛才處理過的牛肉;

　　5、 加入八角、糖、雞精、胡椒粉等等，再進行小火燜燉，直到給它的湯汁收幹就可以了。

　　這樣一道簡單的紅燒牛肉就做好了。可以說吃起來不僅對人們的身體是有好處的，而且作為蛋白質的攝入，是能夠滿足我們每日的營養需求。

　　尤其是適合孕婦小孩、老人，這樣做出來的紅燒牛肉口感也非常的不錯，具有一定的養生功效，而且也不用擔心吃了會長胖。所以建議大家最好是每周可以吃兩次到三次的紅肉，最好是以牛肉為主，如果你也喜歡吃紅燒牛肉的話，那麼不妨就要按照這樣的方式去嚐試做一下吧。

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