豬皮凍的做法大全，自製家常豬皮凍女性吃了美容養顏

　　一、豬皮凍的做法

　　步驟:

　　1、首先準備好所需的食材。豬皮、蔥、薑、鹽、蒜、八角、桂皮;

　　2、將蔥薑清洗幹淨，將大蒜去皮，然後切成蒜末，薑切成細絲，蔥切成蔥花備用;

　　3、將豬皮用水浸泡然後再進行清，一定要給它清洗幹淨，不然很容易影響到口感;

　　4、用刀將它的表皮的豬毛刮幹淨，清洗幹淨之後將豬皮放入到鍋中，放入適量的水，大火煮開之後再繼續煮十分鍾左右，接下來就可以將豬皮撈出;

　　5、我們用刀給它的表麵和裏邊的豬油脂部分刮掉，然後再用水清洗幹淨，建議大家一定要將豬油脂全部處理幹淨，這樣才不會影響到口感;

　　6、接下來將處理好的豬皮切成一小塊，然後放入到鍋中，加入適量的水，用大火煮開之後將表麵的油脂撇掉，然後加入蔥、薑、鹽和八角、桂皮，用小火煮，煮到豬皮軟爛一些，湯汁有濃稠感即可;

　　最後，將豬皮連同它的湯汁一起放入到容器中放涼，或者是放入到冰箱中進行冷藏凝固就可以了。凝固的豬皮就切成塊，然後裝盤，那麼配上一些醬油、蒜末，還有蔥薑來進行調料，蘸取調料吃就可以了。

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