梅菜扣肉的正宗做法，詳細步驟教你在家做出美味佳肴

　　步驟:

　　1、首先準備好所需的食材。五花肉，梅菜，辣椒醬，薑，鹽等等。

　　2、將梅菜放在水中浸泡，泡發的軟一些就可以撈出瀝幹水分，然後切成碎末放入碗中。

　　3、五花肉涼水下鍋，水煮開之後煮十分鍾左右撈出，在其表麵均勻的抹上鹽和醬油醃製30分鍾。

　　4、醃好的五花肉就給它切成薄片或者是厚片，這一點全靠個人的喜好。

　　5、接下來就將五花肉放在梅菜上麵，在上麵放些辣椒醬，薑片，然後放入到鍋中去蒸，蒸熟之後取出倒扣在盤中即可。

　　這樣梅菜扣肉就做好了，如果說想要味道更重一點的話，可以再準備一鍋熱油，之後將熱油澆在辣椒醬上麵。關於口味方麵可以自己掌握，找到自己喜歡的那種就好。

　　這樣一道梅菜扣肉可以說營養價值是非常豐富的，而且對於人體是十分健康的。豬肉的營養價值就不必多說了，它是優質的蛋白，而且含有許多人體不可缺少的營養元素。而梅菜中所含有的胡蘿卜素更是較為突出的，也是滿足人每日所需的營養需求。

　　當然了，許多人最在意的就是梅菜扣肉的熱量了，擔心這樣一盤五花肉吃完之後會不小心造成肥胖，但其實隻要控製每天所需總熱量，適當的去吃，注意量的問題，其實就不用去擔心肥胖的困擾了。

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