花卷的做法大全，椒鹽和蔥香花卷做法超級簡單

　　花卷在北方可以說是最常見的主食了，做法其實和饅頭差不多，但是和饅頭略有不同的就是它的形狀，還有就是口味是帶有鹹味。可能許多人覺得在做麵食的時候會比較麻煩，但其實我們自己在家就可以去做，雖然說在技術上麵是存在要求的，但是隻要掌握了做法和小竅門，那麼同樣是可以做出好吃的花卷。那麼接下來一起來學習一下花卷的做法吧。

　　一、花卷的做法

　　做法一:椒鹽口味

　　步驟:

　　1、準備好所需的食材。中筋麵粉，酵母，鹽，白糖。

　　2、酵母和水進行攪拌，然後加入適量的麵粉和少許的糖，攪拌均勻，然後揉成麵團，直到麵團表麵光滑為止，然後再給它蓋上保鮮膜發酵十分鍾。

　　3、接下來就可以將麵團擀成長方形，在它的表麵塗抹一些油，然後再撒少許的鹽，用手給它卷起來，卷成長條之後壓扁壓實，然後切成塊，捏住兩端讓它重疊，然後從中間壓下去，將兩頭朝下翻轉擰緊就可以了。

　　4、接下來就可以將做好的花卷都放入蒸籠上麵，水煮開之後先讓它發酵30分鍾。然後再進行隔水蒸十分鍾，蒸好之後關火，不要立即掀開蓋子，燜五分鍾左右就可以了。