帶魚家常菜做法好吃又簡單，五款菜譜美味吃不膩

　　帶魚怎麼做好吃又簡單

　　一、紅燒帶魚

　　將帶魚清洗後切成小段，用蔥末和料酒來醃製。印掉外層水分沾上一層薄薄的麵粉。放到油鍋中炸到金黃撈出來。在鍋裏炒香生薑蔥段，倒入醬油和少量清水，將帶魚放入煮到入味，加上水澱粉收汁就完成了。

　　二、香煎帶魚

　　帶魚肉多刺少，用來做香煎魚再合適不過，下飯又可以當下酒菜。將帶魚清洗後用生薑、橙皮和白酒醃二十分鍾，能夠帶來清香味道。在塑料袋中放麵粉，將醃好的帶魚放進去上下抖動，麵粉會均勻地覆蓋在魚肉上麵。油鍋中加入陳皮、薑蒜炒香，將帶魚放入煎到兩麵焦黃，準備自己喜歡的甜酸醬汁，吃起來超級過癮。

　　三、糖醋帶魚

　　酸甜口感的帶魚在家中很受歡迎，帶魚先煎後煮，最重要的是醬料的調製。將料酒、醬油和白糖煮出濃鬱的味道，放入帶魚燉煮入味，等到快要出鍋的時候加入適量黑醋，帶來酸酸的口感，撒上香蔥出鍋。

　　四、雪菜燒帶魚

　　雪菜自帶酸味，是家裏常備的小菜。將帶魚切成小段，在魚皮上劃出刀痕，在油鍋炸到表皮酥脆。換鍋炒雪菜，加入少量的辣椒和糖可以提鮮。將帶魚放在雪菜裏，加醬油和清水煮到入味就成為了。

　　帶魚的營養豐富而且價格便宜，不會發胖下飯最適合。帶魚的做法很多，這五種菜譜簡單又好吃，你都學會了嗎!

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