簡單營養的雞蛋羹做法有竅門，怎麼做更嫩滑和適合寶寶呢？

　　步驟：

　　1、 首先將雞蛋打入碗中攪散，雞蛋的數量可以根據家裏人口的數量而定，然後加入和雞蛋溶液差不多的清水和少許的鹽，如果想要吃嫩一些的可以多放一些水，還有，不喜歡雞蛋羹有孔的話可以將雞蛋液進行過濾，這樣吃起來會更細膩。

　　2、 接下來就可以用保鮮膜將碗蓋上，然後用牙簽在其表麵戳幾個小洞，準備就緒之後就可以將雞蛋羹放在蒸鍋中隔水蒸了，大概蒸十分鍾左右就大功告成了。

　　做法二：牛奶雞蛋羹

　　步驟：

　　1、 首先將雞蛋打入碗中攪散，接著加入少許的溫開水，再放入牛奶，朝著一個方向進行攪拌，因為攪拌之中會有許多的泡泡出現，因此，一定要過濾。

　　2、 接下來將過濾好的溶液放入到容器中，蓋上保鮮膜，在其表麵紮上一些小孔，然後放入蒸鍋進行隔水蒸十分鍾左右即可。

　　烹飪小竅門：

　　1、 雞蛋羹做法簡單，但也要掌握竅門才可以做出具有口感的雞蛋羹。在製作中不需要添加其他的食材，這樣就可以做出雞蛋的鮮美也不會有腥味，加入鹽、蔥花都可以，蒸好之後可以淋上少許的香油。

　　2、 攪拌雞蛋液的時候要不要過於用力，以免破壞其營養。

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