蒸饅頭一般蒸多少分鍾，在家做出香軟饅頭的方法

　　蒸饅頭的時間一般在15分鍾左右出鍋，做出雪白的饅頭鬆軟香甜。不過具體的時間還是要看饅頭的大小和使用的廚具。饅頭在水煮開後翻入，最後幾分鍾可以用手按壓一下，如果能馬上彈起來就說明熟透了，沒熟的饅頭會凹下去一個坑。

　　蒸饅頭好吃的做法

　　一、揉麵團

　　好吃的饅頭可以用牛奶代替水，做出來的饅頭會有奶香味，顏色更白。將牛奶和酵母、鹽、糖、油混合之後，再倒入麵粉，會讓發酵更加均勻，吃起來的味道也更好。

　　二、麵團發酵

　　將麵團揉成不沾手的狀態，在碗裏塗上一層薄油，再用保鮮膜包上，等到一個小時發酵。如果在冬天溫度低，或者像讓它快速醒發，可以將它放到熱水中半小時，麵團就會變大很多。

　　三、分出劑子

　　將麵團擀成長條形，再卷起來分成劑子，口感會更加鬆軟有層次感，做好的饅頭中間會有好看的氣孔。

　　四、蒸饅頭

　　在鍋裏放上紗布或者烘培油紙避免粘鍋，將饅頭按照一定的間隔放上去等待二次發酵，等饅頭變大後就可以開火蒸了。

　　饅頭是北方喜歡吃的主食，可以配上各種菜色。饅頭容易發酵，越嚼越甜。不管是老人還是小孩都會迷上這種美味，學會自己煮吃得更放心。

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