新鮮蠶豆的功效健腦作用顯著，蠶豆四大禁忌要知道

　　蠶豆的功效與作用

　　一、清理膽固醇

　　蠶豆能夠保護血管健康，它含有的植物蛋白、纖維等營養可以減少血液堵塞、預防動脈硬化。膽固醇和血脂高的人經常食用，能夠幫助代謝降低濃度，幫助血管變得暢通。

　　二、強健頭腦

　　蠶豆能夠幫助益智健腦。因為裏麵有磷脂等物質能夠讓舒緩大腦神經，提高大腦功能，讓你的記憶力更加出眾。腦力工作者要經常吃可以保護大腦，促進神經的活躍度。

　　三、強健骨骼

　　蠶豆中的鈣質也非常高，能夠為骨骼補充營養，保持關節強健有力。中年女性容易鈣質流失，經常吃蠶豆能夠讓保護骨頭和軟組織。

　　四、祛濕補氣

　　春夏季節濕氣重，蠶豆正好是祛濕養胃的食物，能夠排出體內的毒素，有利於廢舊物質的代謝。中醫裏認為它能夠補養氣血，女性常吃能夠還你紅潤氣色。

　　蠶豆的禁忌

　　一、過敏者

　　蠶豆中的致敏成分對大多數人來說是沒有傷害的，但是有的人對蠶豆過敏，會出現皮膚瘙癢、嘔吐的症狀，要及時就醫查看。

　　二、過度食用

　　蠶豆的纖維含量高，一次性吃太多會消化不良、導致脹氣等問題。腸胃虛寒的人更要少吃。

　　三、痔瘡患者

　　患有痔瘡的人不適合吃蠶豆，會引發疼痛出血等問題。

　　四、嬰幼兒

　　小孩子不適合吃蠶豆，有可能會是發燒腹痛，引發腸胃問題。

　　蠶豆口感清爽，煎炒煮湯都是常見的做法。它有大量的營養，但是不能大量食用。在極

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