行之有效的16種美食瘦身法(2)

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　　3、蛋白瘦身法

　　日本流行的減肥法之一，最早期的蛋白減肥餐單隻有烚蛋和蔬菜，經過多年演變，今天的蛋白減肥餐單還多了魚、蝦、粉麵飯等。其實蛋白所含的蛋白質很豐富，與一般瘦肉所含的蛋白質幾乎一樣，成年人可配合大量蔬菜，減少肉食，每天可吃5至6隻蛋白。

　　餐單：早餐可吃煙火雞蛋白配合桃麥片包及清水1杯、午餐是燒大蝦茄子配1杯放代糖的熱檸檬茶、晚餐則是烤龍利柳配辣豆釀蛋白，1碗雜菜及1杯清水。

　　注意事項：不可連續吃超過7天，並要戒絕甜食，否則前功盡廢。烹調方法宜選用蒸、煮、烚或少油炒的方法，每天最少要喝8杯清水，一個月內不能進行多過2次的減肥療程。

　　4、食肉減肥法

　　食肉減肥的理論是靠禁食澱粉質和甜食，令血液中葡萄糖減低，從而刺激身體分解脂肪，提供熱量，達到燃燒脂肪、減輕體重的目的。

　　不過，在燃燒脂肪的過程中，血液中的“丙酮”量增加及刺激排尿。所以一般減去的體重隻有部分是脂肪，超過五成是多餘的水分。由於方法十分簡單，隻需純吃肉及大量蔬菜，戒糖戒澱粉又毋須捱餓，便可成功減磅，所以十分受歡迎。

　　注意事項：如長期以純肉食作正常飲食習慣，會令體內膽固醇過高，導致心髒或血管毛病。而人體在分解脂肪和蛋白質時會製造有害物質，大大增加腎髒和肝髒的負荷，長期進食會缺乏充足的水份，故隻適宜每月一次。另外，腸胃對大量肉食中的脂肪如未能適應，腸道受刺激會使糞便變得稀爛，加上攝取大量蔬菜和水分，會加倍刺激腸髒蠕動，所以特別適合患有便秘人士。

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