辣椒瘦身妙計(2)

　　食辣Q&A:

　　1、在日常的飲食中，如果想大快朵頤而不擔心身材，該怎麼做？你需要第一道就吃辣菜，這是為了接下來更好地消耗卡路裏。如果要控製食欲，則千萬記住蛋白質豐富的食物容易增加胃口，所以應該在菜裏多放蔥和洋蔥。不要使用包裝好的調料，因為他們都是辣椒堿的替代品，不起作用。最後，當做好一道辣味菜後應盛放2個小時，辣椒堿會自動升溫。

　　2、可是有人怕辣怎麼辦？辣是辣椒堿引起的，它刺激了神經末梢疼痛的感覺。要讓你的嘴巴不怕辣，有個好辦法：規則地食用辣椒，讓它一點一點適應，而大腦的疼痛感也會慢慢麻木。

　　3、怎樣學習吃辣？

　　建議吃辣新手一開始每天嚐試著中飯和晚飯兩餐各一小口，然後可以喝一點牛奶或酸奶，因為牛奶中的蛋白質能緩和辣椒堿的味覺刺激和引起的胃酸。另外還可以在含有辣椒粉的調料中慢慢去適應辣，再逐步擴大自己對辣椒的承受程度。吃青椒最為理想，它富含維生素而辣椒堿則相對較少，青椒口感好又能避免胃酸。