新買的鐵鍋怎麼洗(2)

　　新鐵鍋鐵粉多，身邊沒鹽酸，用醋又覺得浪費，可以取一束完整的韭菜放進鍋裏，加少量水，放在火上燒開。燒開的過程當中，反複用鍋鏟壓著韭菜刷鍋，一二次即可非常見效。相對幹其他方法，這個方法比較簡單實用。

　　還有一種方法：在新鐵鍋裏放一些洗衣粉或洗滌靈，加進少量的水，充分攪拌溶解後，用絲瓜絡四麵洗刷。等鍋裏的水變黑了，再換新的洗衣粉溶液。這樣洗刷2一3遍，再用清水衝洗幹淨，鐵粉基本也可去除。

　　新鍋往往帶有鏽斑，可在鐵鍋中加上兩碗清水，放進100克白礬，將其煮沸，關火放涼10分鍾左右後，用刷子或毛巾在鍋中反複擦洗兒次，鐵鏽就會很容易除淨。

　　在新鍋裏放少許食鹽，然後放在小火上炒至發黃，邊炒邊用鹽擦鍋。炒10分鍾後，去掉鹽，再用幹淨布把鍋擦淨，最後往鍋裏放些水和一匙油，煮開水後，油就會均勻地塗在鍋麵上，鍋就就不易生鏽了。

　　用植物油在鍋裏塗擦後，把鍋扣在火上烤幾分鍾，然後用毛巾或棉花擦一會兒，鐵鏽就會被除淨，而且一直用到破舊時鐵鍋也不會生鏽。